Wielkanocna babka majonezowa na deser. Poznaj przepis na puszyste ciasto do kawy. Tak dobre, że trudno mu się oprzeć

Wielkanocna babka majonezowa to szybkie ciasto z rodzaju ucieranych. Wystarczy wymieszać w odpowiedniej kolejności wszystkie składniki i można mieć po godzinie wilgotną babkę z majonezem na Wielkanoc. Można ją potraktować jako ciasto na ostatnio chwilę, gdy nie mamy czasu na długie planowanie. Zachęcam do włożenia takiego przysmaku do koszyczka ze święconką

Liczba porcji: dla 6 osób.
Czas przygotowania: 15 minut mieszania + około 1 godzina pieczenia.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 6 jajek,
• 3/4 szklanki mąki pszennej,
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
• 1 szklanka cukru drobnego,
• 1/3 szklanki cukru wanilinowego,
• 300 ml majonezu,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżka masła Łaciate,
• cukier puder lub lukier.

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik nastawiłam do nagrzania do temperatury 170° Celsjusza.
2. Na początku jajka utarłam z cukrem wanilinowym.
3. W trakcie ucierania dodałam majonez i wymieszałam.
4. Mąkę pszenną przesiałam z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia do miski. Dokładnie wymieszałam.
5. Do masy jajecznej powoli dodawałam przesianą mąkę i całkowicie wymieszałam, do połączenia składników.
6. Formę na babkę wysmarowałam uważnie masłem i przelałam do niej ciasto na wielkanocną babkę majonezową.
7. Ciasto wstawiłam do nagrzanego piekarnika do 170° Celsjusza i piekłam przez około godzinę.
8. Ciasto warto nakłuć drewnianym patyczkiem np.: do szaszłyków. Wypiek jest gotowy, gdy wykałaczka jest sucha.
9. Upieczoną babkę odstawiłam do wystudzenia i wyjęłam z foremki.
10. Przed podaniem można udekorować cukrem pudrem lub domowym lukrem cytrynowym.

reklama

Aby babka majonezowa łatwiej wyszła z foremki, warto dokładnie wysmarować ją masłem o wysokiej zawartości tłuszczu i oprószyć mąką ziemniaczaną. Można także skorzystać z mąki kukurydzianej, która nie zawiera glutenu i nie wchłonie się do ciasta. Nasze mamy i babcie często stosowały też bułkę tartą, która dodawała wypiekom chrupiącej skórki.

Więcej inspiracji kulinarnych znajdziecie na stronie Najlepsze w Kuchni

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: