Na obiad robię tradycyjne łazanki z młodą kapustą i kiełbasą. Przepis na proste danie dostałam od kuzynki

Pyszne łazanki z młodą kapustą i kiełbasą to jedno z tych dań, które najczęściej kojarzą się z babciną kuchnią. To tradycyjne polskie danie, pełne smaku i aromatu, idealnie nadaje się na obiad czy kolację. Smakują podobnie jak pierogi z kapustą, jednak oszczędzisz sporo czasu przy ich robieniu. Nie trzeba zagniatać ciasta, ani ich formować. Połączenie delikatnej młodej kapusty, aromatycznej kiełbasy oraz makaronowych łazanek tworzy potrawę, która jest sycąca, a zarazem lekka. Możesz zagnieść ciasto makaronowe na łazanki samodzielnie lub skorzystać z jakościowego gotowca. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na łazanki, który zachwyci twoich bliskich, to poniższa receptura jest dla ciebie.

Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 400 g łazanek,
• 700 g młodej kapusty,
• 2 cebule,
• 2 ząbki czosnku,
• 300 g wiejskiej kiełbasy,
• 50 g masła,
• 1 łyżka oleju rzepakowego.
• 1 łyżeczka mielonego kminku,
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Czytaj także: Aromatyczny kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach. Ugotujesz raz rodzinie, a poprosi o powtórkę

Sposób przygotowania:

1. Na początku posiekaj drobno cebulę, czosnek i poszatkuj młodą kapustę na 1 cm wstążki.
2. Posiekaj je nożem na drobniejsze porcje.
3. Na szerokiej patelni rozpuść masło.
4. Następnie wsyp posiekaną cebulę i czosnek. Gdy się zarumienią, dodaj poszatkowaną młodą kapustę.
5. Dodawaj ją powoli częściami, aż zacznie zmniejszać objętość.
6. W garnku zagotuj wodę i ugotuj łazanki zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
7. Kiełbasę pokrój w półplasterki lub w kostkę, wedle uznania.
8. Na drugiej patelni obsmaż kawałki kiełbasy i rumiane dodaj do kapusty z cebulą i czosnkiem.
9. Dodaj sól, pieprz i mielony kminek do smaku.
10. Do podsmażonej kapusty z kiełbasą dodaj ugotowane łazanki.
11. Tak przygotowane łazanki możesz jeszcze wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i zapiekać przez 15 minut.
12. Przed podaniem łazanki z młodą kapustą i kiełbasą możesz udekorować posiekanym koperkiem, natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Mam nadzieję, że to danie zagości na stałe w twoim domowym jadłospisie. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: