Nadbużańska Akademia Smaku w Hniszowie (zdjęcia)

Wspaniały rodzinny klimat, koncerty i pyszna kuchnia regionalna. Nie
zawiódł się ten, kto w niedzielę, 19 sierpnia odwiedził Hniszów, żeby
wziąć udział w imieninach dębu "Bolko".

Jedną z głównych atrakcji imprezy była Nadbużańska Akademia Smaku -- każdy mógł spróbować przysmaków regionalnej kuchni . Najlepsi stanęli do konkursu. Jury w składzie: Dorota Sawicka z Liceum Ogólnokształcącego w
Rudzie-Hucie, Barbara Humeniuk z Gminnego Ośrodka Kultury w Rudzie-Hucie, Jacek Kosiński i Joanna Wąsowicz ze Starostwa Powiatowego w Chełmie, miało spory problem z wyłonieniem laureatów -- trzeba było
ocenić 30 potraw pod względem smaku, estetyki podania i zgodności z tradycjami kulinarnymi. Po naradzie komisja konkursowa przyznała następujące nagrody w poszczególnych kategoriach:

Produkty pochodzenia zwierzęcego:

I miejsce -- Milena Pręciuk z Uhruska za roladę ze szczupaka

II miejsce -- Natalia Rudzka z Teresina za wątróbkę z wiśniami

III miejsce - Natalia Jałtoszuk z Żalina za kawałki polędwicy w sosie

Produkty pochodzenia roślinnego

I miejsce -- Kazimiera Surdel z Wólki Okopskiej za sernik wiedeński

II miejsce -- Agnieszka Chmielewska z Siedliszcza za chleb wiejski
pszenno-żytni na zakwasie z pieca chlebowego

III miejsce -- Elżbieta Tomasik z Teresina za ciasto z cukinii

Produkty inne

I miejsce -- Elżbieta Szczółko z Chełma za orzechówkę sołtysa

II miejsce -- Teresa Krakiewicz z Kurmanowa za nalewkę wiśniową

III miejsce -- Marianna Jaroszyńska z Siedliszcza za nalewkę "Smocza krew"

Nagrody finansowe dla zwycięzców konkursu ufundowało Starostwo Powiatowe w Chełmie.

Uroczystość wręczenia nagród i dyplomów odbyła się na scenie w Hniszowie. Zwycięzcom i wszystkim uczestnikom konkursu gratulacje złożył Jacek Kosiński, dyrektor Wydziału Rozwoju, Edukacji, Kultury i Sportu
Starostwa Powiatowego w Chełmie i Kazimierz Smal, Wójt Gminy Ruda-Huta.